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餐饮湘菜炒菜技术长沙食为天湘味小炒培训内品种
  • 餐饮湘菜炒菜技术长沙食为天湘味小炒培训内品种
  • 学费:1元
  • 区域:天心 桂花坪
    • 微信:897090844
    • 联系人:吴思燕
    • 电话:1515235**** 点击查看完整号码
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【湘菜·培训内容】
菜基本功:熟悉掌握刀功刀法,翻锅,调味,火候,原料初加工等湘菜烹调技巧及技法,掌握教学计划中的经典湘菜,流行湘菜,地方特色菜,工艺菜,川菜,粤菜,干锅火锅,靓汤等菜肴制作。采用非常高效的一对一教学的授课方法,保证每位学员充分掌握理论及实践课程。

食材处理:青菜处理、家禽处理、水产品处理、干货水发、冻品解冻、肉料腌制等。

长沙食为天湘味小炒培训内品种:
外婆菜炒肉泥,红烧鲫鱼,孜然牛肉,怡香茄子
红烧鱼块,爆炒肥肠,太极头,白辣椒烧肉
黄焖鳝鱼,小炒黑山羊,春笋炒腊肉,酸辣腰花
青椒淋皮蛋,酸辣土豆丝,黄瓜炒火腿,手撕包菜
酸包菜粉皮,青椒一锅香,爆炒牛蛙,老干妈猪肝
蚂蚁上树,辣椒炒嫩肉,青椒烧鸡仔,紫苏金钱蛋
老干妈腰花,香辣猪耳朵,脆皮猪肚子,腊八豆炒鸡蛋
香辣鸡翅,萝卜干炒腊肉,宫爆鸡丁,酸菜烧螺丝肉
土豆烧牛腩,大碗花菜,芹菜炒腊肠,青椒荷包蛋
韭菜炒蛋,酸辣鸡杂,香辣排骨,野山椒牛肉
家常豆腐,酸辣鱿鱼,香干回锅肉,外婆菜腊肉
番茄炒蛋,青椒炸泥鳅,土豆丁烧肉,干煸四季豆
韭菜炒莴笋,茴山木耳,老干妈青辣椒,四季豆炒肉
葱花蛋饼,蒜苗炒肉,韭菜炒虾米,鱼香肉丝
葱油藕片,苦瓜炒蛋,糖醋排骨,麻婆豆腐
粉丝娃娃菜,香菇油菜,葱花芋头,金针菇炒肉
玉米粒肉泥,毛豆炒肉丁,蒜蓉荷兰豆,生煎冬瓜

夜宵美食跳跳蛙培训;馋嘴跳跳蛙馋嘴跳跳蛙是广为流传的一道川菜。 蛙仔鲜滑细嫩,配以青花椒、干辣椒和重庆农家用山泉泡制的青泡椒、泡姜等二十多种调料烹制而成,麻辣烫嫩,鲜香适口。馋嘴跳跳蛙麻辣味正,肉质细嫩,营养丰富,具有利水消肿、解毒的功效。湖南人喜欢吃跳跳蛙,其实这是一道四川风味的菜,以麻辣为主。主要做法:把鲜活牛蛙去皮和内脏内,洗净切成寸方,用料酒、盐腌制,然后入油锅断生,再做好麻辣调味料,入锅翻炒,将断生的材料放入,烧开即可上桌。
至今2019年;曾食坊创办10年;商标为“曾氏食为天”在湖南率先注册成立;
曾食坊师资团队为湖南餐饮协会湘菜大师
曾食坊一人学费两人学习;
曾食坊学完免费开店售后;
曾食坊培训全程学员实际操作;
曾食坊培训一对一教学;
曾食坊技术学会不限制时间;
小吃开店曾食坊。一站式信息服务;给我一分信任,还您十分满意;曾食坊业内有口皆碑!一家真正能学到真本事的正规小吃培训学校,证件齐全;
长沙跳跳蛙培训.jpg
  长沙食为天跳跳蛙培训内容:
  1.传授翻锅、火候运用、油温鉴别、上浆、挂糊、勾芡、吊汤,
  2.干货的特殊发制方法,以及老油各种的处理方法等,
  3.认识与香料,配料,以及各种设备,秘制红油、秘制料油的炒制,
  4.汤料的调制、教红油,酱料的处理和保管方法,教菜品的切法,
  5.教学员香醇,微辣、麻辣,泡椒,豆豉、等各种口味,结合学员经营所在地的口味给予针对性的指导。
  湖南长沙食为天培训公司有数百种南方特色的小吃、美食、火锅、湘川菜等。每种小吃都拥有独特的秘方,这些小吃在湖南、长沙乃至全国都证实拥有广阔市场的项目。我公司专注做创业培训和技术转让,匡助那些在进行餐饮创业碰到的技术、治理等进行指导。长沙食为天跳跳蛙融合了湘川火锅的独特风味,香辣入味之余又不会过麻,吃完香辣蟹、虾、跳跳蛙后都可再往锅内添加高汤继续打火锅,味道虽不再那么劲辣,但香浓的高汤令食物涮得更加鲜甜可口。食为天跳跳蛙技术培训仅需1680元,包教包会!


餐饮湘菜炒菜技术长沙食为天湘味小炒培训内品种 2019-10-08 20:16:29更新

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